3月28日-31日，良之隆·2026中国食材电商节在武汉国际博览中心盛大启幕。作为湘式复合调味酱领域的领军品牌，辣妹子食品（以下简称“辣妹子”）携多款创新产品重磅亮相，并于展会首日完成了备受期待的新品首发。
针对当下火热的“夜经济”，辣妹子以“烟火夜市风味”为灵感，带来了全新产品--香辣酱、蒸炒剁椒酱，同时为满足家庭便捷烹饪需求，以“湘菜味型”为源点，创新研发出“湘味小火锅底料”。两大系列产品，精准捕捉当下餐饮消费新趋势，为行业带来了一场湘味盛宴。
辣妹子香辣酱从选料开始就严格把控，通过精选盐渍小米椒、黄豆酱、鸡汁进行复配调味，在经过超微研磨与传统慢火细炒，使得整个酱体细腻，入味更快，色泽红亮，香气醇厚，无论是用于制作夜市爆款“香辣蟹”、“口味虾”，还是家庭日常拌面、炒菜，都能轻松复刻出地道的市井风味。
尔蒸炒剁椒酱则巧妙融合了剁椒的鲜辣与发酵的醇香，既保留了传统剁椒的“鲜、辣、爽”，又通过工艺升级使其更易于在蒸、炒、焖、煮等多种烹饪方式中释放风味，为厨师和家庭用户提供了更稳定、更高效的调味选择。
另一大亮点的湘式小火锅底料。辣妹子则深入挖掘“湘菜代表味型”，将湘西酸汤、湘式香辣等代表风味元素融入火锅底料的中，成功创造出具有鲜明湘菜特色的火锅底料产品。这款底料突破了传统川渝火锅的味型局限，为火锅市场带来了全新的味觉体验。
展会现场，辣妹子展位人气火爆，前来试吃、洽谈的客商与观众络绎不绝。展台上，使用新品精心烹制的各式菜肴香气四溢，色香味俱全，充分展示了辣妹子产品在餐饮应用中的无限可能。
作为湘味标准化的推动者，辣妹子始终致力于将传统湘菜风味转化为稳定、便捷的工业产品。此次发布的新品，正是其“辣味解决方案”战略的又一次生动实践。
推荐阅读：